本文摘要：栽种和养殖是农民赖以生存的两大基础，自然而然，玉米和猪肉就出了8亿农民最关心的两件大事。

栽种和养殖是农民赖以生存的两大基础，自然而然，玉米和猪肉就出了8亿农民最关心的两件大事。从2015年减少玉米收储价格到最近东北和内蒙中止临储政策，从猪肉连亏三年到如今淡季不淡，并一路斩十的猪价，很多农民欺骗了，思维追不上现在市场的风云突变，并且面临如今瞬息万变的信息社会，玉米究竟要不要种?猪该不该饲?这些问题有过于多的影响因素，所以4月7日，大家再一盼来了农业部的权威人士理解目前政策和市场的变化;但是，新闻稿原文太长有木有?过于必须干货有木有?竟然小编带你追随农业部畜牧业司马有祥司长、种植业管理司潘文博副司从玉米和猪肉这两个方面来吸取这次发布会的精华。

　　一、玉米结构调整 　　1、为什么要调整玉米结构? 　　原因有三：一是生产的较慢发展，二是消费市场需求严重不足，三是玉米及替代品进口减少较多。　　2、玉米结构怎么调整? 　　重点是镰刀转弯地区13个省，今年调减1000万亩，到2020年，共计调减5000万亩。　　六个途径：一是适宜性地调：旱季、高纬度的玉米改回杂粮杂豆和青贮玉米;二是种养融合地调：主要是粮养顾及;三是生态保护地徵：石漠化地区的玉米改回由生态功能的经济林、牧草饲草等;四是种地饲地融合：东北玉米大豆轮作，苜蓿玉米轮作，华北冬小麦夏花生的复种;五是环绕市场地调：订单种养、经销融合;六是有保留压地调：平稳优势主产区、核心区，强化高标准农田建设。　　3、玉米结构调整如何推展：一靠规划的引领;二靠政策扶植;三靠指导服务;四靠样板引领。

　　4、2016-2020年全国种植业结构调整规划思路：坚决以市场为导向、科技为引导、生态维护优先，优化品种结构和区域布局，提高粮食生产能力，建构粮经养专责、农牧结合、种养加一体、一二三产业融合的农业发展格局。　　改革开放至今的四轮结构调整：第一轮是上世纪80年代中期，家庭联产承包导致粮食不足，非粮紧缺，所以压粮扩经;第二轮是上世纪90年代中期，南方早籼稻买粮无以，优质农产品价格低、销路好，所以发展三低，高产、优质、高效;第三轮是上世纪90年代末，现身买粮无以，所以调减水稻、小麦、玉米。第四轮就是现在的调整，稻谷均衡有余，小麦基本均衡，玉米供大于求。　　本轮第四轮结构调整目标：两保、三大位、两协商，两保就是健口粮、健谷物;三大位就是平稳棉花的自给率、平稳食用植物油的自给率、平稳糖料的自给率;两协商就是蔬菜生产和市场需求协调发展，饲草生产与畜牧养殖协调发展。

　　本轮调整重点：品质上，在平稳稻谷、小麦口粮品种面积的同时，重点是优化稻谷和小麦的品质结构，来符合市场的市场需求;数量上，重点是调减非优势区的玉米面积。　　5、如今玉米收储政策：市场化并购+补贴，即生产者随行就市出售玉米，各类市场主体自律入市并购，创建玉米生产者补贴制度，对东北三省和内蒙优势产区给与一定的财政补贴。　　二、生猪价格： 　　1、目前生猪生产形势：年出栏500头以下肥猪规模占到比55%，价格更容易导致大涨大跌;其次从发展环境来看，环保压力、食品安全时间、疫病的冲击等问题很多。

　　2、目前生猪下跌原因：是前三年价格长年下滑的声浪，具备恢复性和补偿性，规模场户补栏积极性完全恢复，猪肉供应会脱销，上涨可能性并不大，但猪价高位运营还将持续一段时间。　　3、目前生猪养殖是健供给和健环境结合：目前10个省份早已或于是以打算启动生猪禁养区的划界，将影响2000万头生猪出栏，环保问题不解决问题，规模养殖寸步难行。所以现在不是养不养的问题，是如何养好的问题。

　　4、猪周期：总结十多年来的猪周期，本次猪周期和历次比起，既有相同点，也有不同点。相同之处是直接原因都是因为供给的增加，生猪养殖量上升，可供严重不足须要;其次是在价格高峰或最景气的时候，价格会冲的很高，如2007年，2011年还有今年。

不同之处是上两个周期，主要是疫病的影响，蓝耳和仔猪呕吐，本次跟上了禁养，所以增大了生产能力上调的深度。　　5、猪价后期走势分析：五个因素解释猪价保持高位应当是今年的常态，但是上涨可能性并不大，不不存在上涨的基础和动力。一是生猪生产能力在减缓完全恢复(1、2月份种猪场二元母猪销量减少了近60%，3月第4周仔猪价格同比下跌102.3%);二是，养殖成本中饲料因素弱化，推展猪价下跌的饲料成本因素基本不不存在;三是疫病比较稳定;四是市场需求没大的快速增长;五是猪肉替代品价格上行(禽肉价格基本平稳，牛羊肉、鸡蛋、牛奶都上升)。

　　6、进口猪肉价格对我国猪肉生产的影响：2015年进口猪肉制品160万吨左右(猪肉将近80万吨，猪道菜80多万吨)，比起我国猪肉产量5487万吨，进口比例较低。　　三个不：大量进口不必要(如果供不应求，就没猪周期了);大量进口不适合(整个产业链宽，就业人口多)，大量进口不不切实际(世界猪肉贸易量700万吨，主要进口国每年进口400多万吨，只剩不多达300万吨，我国如果经常出现大量缺口，也无法解决问题)，所以下一步我国不应增进国内生猪产业提质增效，强化竞争力，平稳生产和市场。

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